¿Qué es la fibra alimentaria?
¿Qué quiere decir fibra soluble?
¿Qué es la fibra insoluble?
¿Qué es la fibra agregada?
¿Qué es la fibra fermentable?
¿Dónde se encuentran las fibras?
¿Cuál es la ingesta diaria recomendada de fibra?
¿Cuáles son los beneficios para la salud de la fibra?
¿Qué productos pueden ayudar a aumentar la ingesta de fibra?
¿En qué tipo de alimentos y bebidas incluyen fibra los fabricantes?
¿Qué sucede con la fibra en el organismo?
¿Comer alimentos con fibra agregada proporciona los mismos beneficios que comer alimentos con fibra de procedencia natural?
¿Comer alimentos con fibra me dará gases?
¿Qué debo hacer si experimento flatulencia después de comer fibra?
¿Qué es la fibra alimentaria?
La fibra alimentaria incluye los polisacáridos, los oligosacáridos, la lignina y las sustancias vegetales asociadas que el organismo no digiere. Es importante notar que también existe un fundamento fisiológico para la definición de la fibra, según el cual se considera que la fibra promueve efectos beneficiosos, incluidas la laxación, la reducción del colesterol en sangre y/o la atenuación de la glucosa en sangre. Se necesitan todos los tipos de fibras todos los días para que el organismo funcione bien.
¿Qué quiere decir fibra soluble?
La fibra alimentaria incluye los polisacáridos, los oligosacáridos, la lignina y las sustancias vegetales asociadas que el organismo no digiere. Es importante notar que también existe un fundamento fisiológico para la definición de la fibra, según el cual se considera que la fibra promueve efectos beneficiosos, incluidas la laxación, la reducción del colesterol en sangre y/o la atenuación de la glucosa en sangre. Se necesitan todos los tipos de fibras todos los días para que el organismo funcione bien.
¿Qué es la fibra insoluble?
La fibra soluble es un tipo de fibra que se disuelve fácilmente en el agua. Algunos tipos de fibras solubles también proporcionan viscosidad y atraen el agua para formar un gel en el tubo gastrointestinal. Otros tipos de fibras solubles no son viscosos, pero se fermentan, lo cual aporta otros beneficios.
¿Qué es la fibra agregada?
La fibra agregada es fibra que se agrega a alimentos que normalmente no la contienen o para aumentar el contenido de fibra a fin de brindar beneficios para la salud o potenciar efectos ya presentes.
¿Qué es la fibra fermentable?
La fibra fermentable es fibra resistente a la digestión y la absorción en el intestino delgado de los seres humanos, pero que se es descompuesta parcial o completamente por bacterias en el intestino grueso. Las fibras fermentables también se denominan prebióticos.
¿Dónde se encuentran las fibras?
La fibra se encuentra en forma natural en las frutas, las verduras, las legumbres, los frutos secos y los granos integrales. También puede encontrar fibra agregada a sus productos favoritos.
¿Cuál es la ingesta diaria recomendada de fibra?
La ingesta alimentaria recomendada (Dietary Reference Intake, DRI) de la Junta de Alimentación y Nutrición del Instituto de Medicina es de entre 21 y 29 gramos/día para las mujeres y de entre 30 y 38 gramos/día para los hombres. Para encontrar la cantidad exacta para su grupo etario, visite la tabla de DRI.
¿Cuáles son los beneficios para la salud de la fibra?
Las fibras tienen numerosos beneficios para la salud y se descubren cada vez más cada día. Las fibras podrían reducir el estreñimiento y fomentar la salud del colon; reducir el colesterol, la presión arterial y el riesgo de enfermedades cardiovasculares; y mejorar el control del azúcar en sangre después de una comida y ayudar en la pérdida de peso. Las fibras también pueden ayudar a reducir la diarrea en algunos casos. Las fibras que se fermentan (prebióticos) proporcionan energía para las células colónicas, fomentan el crecimiento de bacterias buenas en el tubo GI y activan vías bioquímicas que ayudan con la regularidad, la saciedad, la sensibilidad a la insulina y el sistema inmunitario. Es importante consumir diversas fibras por sus efectos únicos para maximizar la salud.
¿Qué productos pueden ayudar a aumentar la ingesta de fibra?
Las frutas, las verduras, las legumbres, los frutos secos y los granos integrales pueden proporcionar fibra. Además, los alimentos con fibra agregada pueden ayudar a aumentar la ingesta de fibra.
¿En qué tipo de alimentos y bebidas incluyen fibra los fabricantes?
Se agrega fibra a todo tipo de sus alimentos favoritos, como el cereal, las barras de granola, el yogur y los productos de panadería.
¿Qué sucede con la fibra en el organismo?
La fibra alimentaria no se digiere en el intestino delgado, sino que alcanza el intestino grueso. Algunas fibras proporcionan volumen, lo cual ayuda en la regularidad. Otros tipos de fibras espesan los contenidos del tubo intestinal y ayudan a reducir la absorción de colesterol, glucosa y otros nutrientes. Parte de la fibra es fermentada en el intestino grueso por las bacterias que residen allí, que ayuden a mantener la salud del colon y además contribuyen a la salud y el bienestar por medio de los beneficios biológicos de los ácidos grasos de cadena corta (SCFA).
¿Comer alimentos con fibra agregada proporciona los mismos beneficios que comer alimentos con fibra de procedencia natural?
¡Si! Muchos estudios han demostrado los mismos beneficios de la fibra suplementaria, como niveles más bajos de colesterol y presión arterial, mejor control del azúcar en sangre después de las comidas y asistencia en la pérdida de peso. Debido a que distintos tipos de fibras presentan beneficios diferentes, es recomendable que busque fibra alimentaria con evidencia de los beneficios específicos que usted está buscando y es importante que consuma variedad de tipos de fibras.
¿Comer alimentos con fibra me dará gases?
Depende. Los gases son un producto natural de la fermentación en el intestino grueso, por lo que la cantidad de gases que se produzca dependerá de las características de fermentación de la fibra. La mayoría de los tipos de fibras insolubles y viscosa no produce gases porque no se fermenta. Sin embargo, algunas personas sí experimentan flatulencia cuando repentinamente comen más fibra fermentable de la que están acostumbradas a consumir. Algunas fibras se fermentan más rápidamente y producen más gases que otros tipos de fibras fermentables. Si usted está acostumbrado a una dieta con alto contenido de fibra, es probable que no note ninguna diferencia cuando coma alimentos con fibra agregada.
¿Qué debo hacer si experimento flatulencia después de comer fibra?
Ánimo! Es normal tener flatulencia entre 20 y 30 veces al día. Con una dieta rica en fibra fermentable, es posible que haya un aumento temporal en la cantidad de gases, pero eventualmente el organismo se adapta. Un consejo para ayudar a reducir la flatulencia es aumentar la ingesta de fibra lentamente. Dado que la fibra es tan buena para el organismo, ¡los beneficios definitivamente superan los gases!